La Commune de Val-de-Ruz organise chaque année trois foires qui se déroulent à Dombresson et à Coffrane.
Lors de ces manifestations, forains, marchands, sociétés locales et associations villageoises animent les villages, présentent leurs produits, font connaître leurs activités et contribuent à une atmosphère conviviale et sympathique.
La foire de Coffrane ouvre la saison et se tient le quatrième lundi du mois d’avril. Elle est suivie par la foire de printemps de Dombresson, organisée le troisième lundi du mois de mai. Enfin, depuis 2026, la foire d’automne de Dombresson se déroule le vendredi de la deuxième semaine des vacances scolaires neuchâteloises.
Les taxes et émoluments se trouvent dans le Recueil systématique, dans le document "Règlement d'exécution concernant la perception de divers taxes et émoluments communaux".
